Nous sommes allés dans les coulisses de nos cuisines pour voir la réalisation de deux desserts : Forêt noire Tarte alsacienne Après 12 litres de crème liquide, 5kg de cerises 1,5kg de sucre pour l’un, de la cannelle du lait des œufs du Kirsch pour l’autre .. et de la bonne humeur voici le résultat : (...)

Dans les coulisses de la réalisation de 800 desserts ( bavarois mangue coco)